你有没有想过，那些在街头巷尾常见的小吃，其实在家也能轻松尝试呢？比如，今天咱们就要聊聊赖瓜，这个听起来有点陌生，但吃起来却别有一番风味的家伙。那么，赖瓜能炒着吃吗？让我们一起揭开这个谜底吧！
赖瓜是什么？
赖瓜，学名叫佛手瓜，是一种热带水果，外形独特，像是一个个小小的佛手。它的皮是绿色的，肉质脆嫩，味道清香，既可以当水果吃，也可以做蔬菜炒着吃。听起来是不是有点意思？
赖瓜的营养价值
赖瓜不仅外形可爱，营养价值也相当高。据《中国食物成分表》显示，赖瓜含有丰富的维生素C、维生素A、钾、钙、镁等营养成分，还有膳食纤维，对身体健康大有裨益。所以，吃赖瓜不仅能满足你的味蕾，还能给你的身体补充能量呢！
赖瓜炒着吃的方法
那么，赖瓜能炒着吃吗？当然可以！下面就来教大家几种赖瓜炒菜的方法。
1. 赖瓜炒肉片
材料：赖瓜、猪肉、青椒、红椒、大蒜、生姜、生抽、料酒、盐、油。
步骤：
（1）赖瓜洗净切片，猪肉切片，青椒、红椒切丝，大蒜、生姜切末。
（2）肉片用生抽、料酒、盐腌制10分钟。
（3）锅中加油，放入肉片翻炒至变色，捞出备用。
（4）锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香，再加入赖瓜片翻炒。
（5）待赖瓜片炒至断生，加入青椒、红椒丝继续翻炒。
（6）最后加入肉片，翻炒均匀，调味即可出锅。
2. 赖瓜炒鸡蛋
材料：赖瓜、鸡蛋、盐、油。
步骤：
（1）赖瓜洗净切片，鸡蛋打散备用。
（2）锅中加油，放入赖瓜片翻炒至断生。
（3）倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。
（4）加盐调味即可出锅。
3. 赖瓜炒虾仁
材料：赖瓜、虾仁、青椒、红椒、大蒜、生姜、生抽、料酒、盐、油。
步骤：
（1）赖瓜洗净切片，虾仁去虾线，青椒、红椒切丝，大蒜、生姜切末。
（2）虾仁用生抽、料酒、盐腌制10分钟。
（3）锅中加油，放入蒜末、姜末爆香，再加入赖瓜片翻炒。
（4）待赖瓜片炒至断生，加入虾仁、青椒、红椒丝继续翻炒。
（5）翻炒均匀，调味即可出锅。
赖瓜炒菜的注意事项
1. 赖瓜炒菜时，不宜炒得太久，以免口感变差。
2. 赖瓜切片时，可以适当厚一些，这样炒出来的菜口感更佳。
3. 赖瓜炒虾仁时，虾仁要提前腌制，这样炒出来的虾仁更加鲜嫩。
怎么样，赖瓜炒菜是不是很简单呢？快去试试吧，保证让你爱不释手！记得，美食与分享更配哦！
